O algodão-doce é um doce formado a partir de açúcar cristalizado. É normalmente fabricado em máquinas especiais, e comercializado em feiras, praças, circos, cinemas e quiosques de shopping centers. Normalmente possui a cor branca ou rosa, mas pode vir em outras cores, como a azul.
Atualmente já é possível se comprar máquinas de algodão-doce caseiras.
O algodão-doce possui baixo valor calórico em razão de conter uma baixa quantidade de açúcar; normalmente apenas uma colher-de-chá de açúcar.
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